在干燥設(shè)備的實(shí)際設(shè)計中，涉及到很多專業(yè)的化學(xué)物理知識。其中一般涉及比較廣泛的有焓的概念。焓定義為H=U+pV，式中U為物質(zhì)的內(nèi)能，p為壓力，V為體積。焓是體系的狀態(tài)函數(shù)，與變化的途徑無關(guān)，只要體系的狀態(tài)定了，焓就有唯一確定的值。物質(zhì)的內(nèi)能是由物質(zhì)內(nèi)部分子無規(guī)則熱運(yùn)動的動能和分子間相互作用勢能的總和，而這部分能量是我們無法計算的，所以一般情況下我們只能根據(jù)物理相關(guān)的基準(zhǔn)溫度，計算出在這一階段的焓值。