噴霧干燥機因其可直接由溶液或懸浮體制得成分均勻的粉狀產品的殊優點，目前在化工、輕工、食品等工業中仍有廣泛的應用，化學工業中以染料行業應用為普遍。經過廣大工程技術人員的努力，噴霧干燥機技術已比較成熟。
噴霧干燥機是指在干燥室內把需要干燥的液體通過霧化器霧化成微小液滴,并用干燥介質熱氣體與其直接接觸、混合來蒸發水分，再通過氣固分離收集而后獲得粉末或顆粒狀產品的機器。原料液可以是溶液、乳濁液，或懸浮液，也可以是熔融液或膏狀物。干燥介質可以是空氣、氮氣或過熱水蒸氣。
噴霧干燥機系統的組成主要有：空氣加熱系統、原料液輸送系統、霧化器、干燥系統、氣固分離收集系統、控制系統、殊要求的介質循環機構等組成。
噴霧干燥機是系統化技術應用于物料干燥的一種機器。于干燥室中將稀料經霧化后，在與熱空氣的接觸中，水分迅速汽化，即得到干燥產品。
該機器能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發、粉碎等工序。通過機械作用，將需干燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質干燥成粉末。
噴霧干燥機具傳熱快、水分蒸發迅速、干燥時間短的特點，且制品質量好，質地松脆，溶解性能也好，能善某些制劑的溶出速率，適用于熱敏性，噴霧干燥機是染料干燥廣泛采用的。
