真空干燥機是一種在負壓（低于大氣壓）環(huán)境中實現(xiàn)物料脫水的設備，其核心原理是利用 “氣壓降低時液體沸點下降” 的物理特性 —— 例如水在標準大氣壓下沸點為 100℃，而在 - 0.09MPa 真空度下沸點僅約 45℃，從而在低溫下快速蒸發(fā)水分，尤其適合熱敏性、易氧化或含溶劑的物料。
核心結(jié)構(gòu)與工作流程：設備主要由真空罐、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)三部分組成物料被放置在真空罐內(nèi)的托盤或攪拌裝置中；真空泵抽走罐內(nèi)空氣，形成設定真空度（通常為 - 0.06~-0.098MPa）；加熱系統(tǒng)（如夾套加熱、紅外加熱）向物料傳遞熱量，促使水分汽化；汽化后的蒸汽被真空泵直接抽出或經(jīng)冷凝器回收（適用于溶劑類物料）。
顯著優(yōu)勢
低溫保護：避免高溫對物料成分的破壞，如中有成分、食品營養(yǎng)物質(zhì)、生物制劑活性等均能保留；
高節(jié)能：低溫環(huán)境減少熱損失，且真空狀態(tài)抑制物料氧化變質(zhì)，無需額外惰性氣體保護；
適應性廣：可處理固體顆粒、膏狀、糊狀甚至液體物料，尤其適合常規(guī)干燥易結(jié)殼、結(jié)塊的物料（如高分子樹脂、電池材料）。
應用領域
廣泛用于醫(yī)藥（原料藥干燥）、食品（果蔬凍干前預處理）、化工（催化劑脫水）、新材料（納米粉體干燥）等行業(yè)。例如在鋰電池正極材料生產(chǎn)中，真空干燥能效除電極材料中的微量水分，避免電池充放電時發(fā)生副反應。
相比熱風干燥，真空干燥機初期設備投資較高，但在高附加值物料處理中，其產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢往往能覆蓋成本，是精細化干燥領域的關鍵設備。
